Tartinez 8 tranches de pain Jacquou avec le fromage blanc.
Ajoutez la salade verte, puis les tranches de saumon avant de finir par une nouvelle couche de salade verte, un cube bouillon de légumes.
Parsemez de câpres.
Salez, Poivrez.
Tartinez les 8 autres tranches de pain Jacquou avec le reste de fromage blanc et refermez les croques.
Faites-les cuire dans un appareil à croque-monsieur ou à la poêle, le temps que le pain de mie soit bien grillé (2-3 minutes environ).