Mélanger 250 ml de lait froid à 2 cuillères à soupe de maizena.
Faire chauffer pour épaissir.
Ajouter 2 oeufs battus ainsi que la menthe et le basilic ciselé.
Bien mélanger en faisant chauffer à feu doux.
Quand la consistance souhaitée est obtenue, laisser refroidir.
Lorsque c'est froid passer au blender.
Servir tiède sur une viande.