1. enrouler chaque cote d'agneau sur elle memes. Maintenir les cotes en places en les piquants avec 1 branches de romarin taillée en pointe. 2. Enduire d'un mélange d'huile, de sarriette et de tyhm. Laisser mariner à couvert 3h. 3. Préparer le barbecue. 4. Faire chauffer le gril sur une braise rouge. Saler et poivrer les cotes d'agneau, les poser sur le gril chaud. laisser cuire un dizaine de minutes en retourant les cotes d'agneau deux ou trois fois et en les arrosant de temps en temps avec l'huile de la marinade. 5. Servir sans attendre.