Préparations de la farce des briouates:

Faites frire l'oignon haché dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive.
Lorsque l'oignon commence à fondre, ajoutez la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite , puis y ajouter les œufs.
Ajoutez le pot de marmite de bouillon bœuf, salez et poivrez à votre goût.

Préparation des briouates:

Superposez toutes les feuilles de bricks et coupez les en deux. Superposez encore une fois les demi feuilles et coupez les encore en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir de longues bandelettes.

Posez un peu de farce en bas d'une bandelette puis repliez en triangle, alternativement de droite
et de gauche jusqu'en haut de la feuille de manière à former un petit chausson triangulaire. Bordez le restant de feuille dans un des plis du triangle.
Puis recommencez l'opération pour le reste de la farce.
Faites frire dans un bain d'huile bouillon puis laissez s'égoutter sur du papier absorbant.

Servez les Briouates à la viande hachée avec une belle salade verte