Vider les 2 poivrons et les laisser de côté.
Faire revenir la viande dans une poele avec les oignons. Dans un ramequin verser la crème, le jaune d'oeuf, 2 grosses cuillerés de curry et mélanger avec la viande.
Remplir les poivrons avec la farce et mettre au four 15 à 20 min.